CREATIVE創意素廚房KITCHEN

……愛護地球、新鮮、均衡、當季、當地、低脂、低鈉、少糖、高纖、老少咸宜……

….…Earth friendly, fresh, balanced, seasonal, local, low fat, low sodium, low sugar, high fiber, good for all…….

主菜類

餐點名稱 DISH	花椰素牛片
___人份 ___ SERVING	準備時間：10分鐘 PERPARATION/COOKING TIME: 10 Min.
材料 / 份量 INGREDIENTS	1. 素牛肉片10-20片 2. 綠花椰菜 3. 草菇1罐 4. 萬家香素蠔油汁2湯匙 5. 醬油少許 6. 食油
作法 COOKING PROEDURE	1. 將10-20片用溫水泡20分鐘 泡軟後，倒去多餘水份，加少許醬油，醃5分鐘 加少許太白粉拌勾，下鍋前加少將油 2. 鍋中水燒開，將摘好的綠花椰菜放下去燙一下，去水備 用 3. 鍋中加油少許，素牛肉片略炒一下 放素蠔油汁2湯匙，再快炒幾下 加上綠花椰菜，拌勻即可上桌
廚師的話 CHEF’S TIPS	小中火即可，勿用太大火候
廚師 CHEF	Mei Lo