CREATIVE創意素廚房KITCHEN

……愛護地球、新鮮、均衡、當季、當地、低脂、低鈉、少糖、高纖、老少咸宜……

….…Earth friendly, fresh, balanced, seasonal, local, low fat, low sodium, low sugar, high fiber, good for all…….

 

飲品類

 

餐點名稱

DISH

長青果菜泥    

      

        2人份

        2 SERVING

  

   

準備時間： 15分鐘

PERPARATION/COOKING TIME: 15 Min.

 

 

 

 

 

材料 / 份量

INGREDIENTS

 

 

1. 西洋芹菜2根

2. 奇異果1個

3. 蘋果(無上臘)1/2個

4. 胡蘿蔔1/2根

5. 木瓜1片

6. 生薑3片

7. 葡萄柚汁或紅葡萄汁1/2杯

 

 

 

 

 

 

 

作法

COOKING PROEDURE

 

 

1. 西洋芹菜、蘋果、胡蘿蔔(不削皮)洗淨，切小塊備用。

2. 奇異果削皮，木瓜削皮去籽，生薑去皮，分別切小塊備用。

    將切好的材料及果汁全部放進果汁機。

3. 先用低速，再用高速各打約1分鐘(打得越細越好)，打成泥後連渣    

    喝掉。

4. 為保持鮮度及生化活性，打成的果菜泥最好馬上喝掉；勿放置超過

     24小時。

5. 西洋芹菜、蘋果、胡蘿蔔、奇異果為必備材料；木瓜可幫助消化，

    若缺此項材料時可以不加。

6. 生薑可去寒，若消化不良、長期飲用或素食者最好常添加。

7. 葡萄柚汁適用於一般人及減肥者；紅葡萄汁則適合身體虛弱者或不

    喜歡酸味的人。若無果汁，用白開水亦可。

 

廚師的話

CHEF’S TIPS

 

 

清肝利膽、健胃整腸、防癌。

廚師

CHEF

尹明潭