CREATIVE創意素廚房KITCHEN

……愛護地球、新鮮、均衡、當季、當地、低脂、低鈉、少糖、高纖、老少咸宜……

….…Earth friendly, fresh, balanced, seasonal, local, low fat, low sodium, low sugar, high fiber, good for all…….

冷盤類

餐點名稱 DISH	麻醬四季豆
4人份 4 SERVING	準備時間：15分鐘 PERPARATION/COOKING TIME: 15 Min.
材料 / 份量 INGREDIENTS	1. 四季豆1磅 2. 芝麻醬 2湯匙 3. 醬油1 湯匙 4. 杏仁片1 湯匙 5. 水1 湯匙
作法 COOKING PROEDURE	1. 四季豆洗淨、摘頭，放入滾水中煮3分鐘，撈起後用冷 水沖涼瀝乾 2. 將水與醬油慢慢調入芝麻醬中，並不停地攪拌至均勻為 止 3. 將芝麻醬與四季豆伴拌勻 4. 撒上杏仁片即可上桌
廚師的話 CHEF’S TIPS
廚師 CHEF	何又玫、鄧宏生